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那幾年你和油煙英勇搏斗的時(shí)候都做了哪些努力？想制服對(duì)手，先要了解對(duì)手，首先，讓我們了解一下影響油煙量的因素。
首先，傳熱方式是影響油煙量的最重要因素。在中國(guó)，烹飪根據(jù)熱傳遞分為油和水。油煙，顧名思義是油燃燒產(chǎn)生的，所以用水蒸、煮比用油炸、炸產(chǎn)生的油煙少。
說(shuō)到油煙，使用的油品類型也是影響因素之一。由于種類的細(xì)微差別，即使用不同的油來(lái)烹飪同一道菜，也會(huì)產(chǎn)生不同濃度的油煙。
一些實(shí)驗(yàn)研究了四種常見(jiàn)食用油(菜籽油、大豆油、玉米油和花生油)產(chǎn)生的油煙濃度。結(jié)果表明，大豆油是最大的油煙，其次是玉米油、菜籽油和花生油。
除了傳熱方式和油的種類不同外，烹飪時(shí)使用的鍋也與產(chǎn)生的油煙量有很大關(guān)系。日常烹飪鍋的鍋底薄，會(huì)導(dǎo)致鍋內(nèi)的菜升溫快，加熱不均勻，從而增加油煙量。
如果使用底部較厚的鍋底，鍋底的蓄熱效果會(huì)更好，不容易出現(xiàn)傳熱不均勻的情況。溫度相對(duì)穩(wěn)定，油煙自然會(huì)少一些。
當(dāng)然，油煙的多少也和人們的烹飪方式有關(guān)，油溫的控制和炒菜的方法都會(huì)有一定的影響。
現(xiàn)實(shí)中，不難看出這種情況。經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師可以輕松烹飪菜肴，并且產(chǎn)生的油煙相對(duì)較少。廚房菜鳥(niǎo)在烹飪步驟上比較生疏和凌亂，菜品一般都做好了，但會(huì)把廚房變成一個(gè)油煙滿天的戰(zhàn)場(chǎng)。
雖然我們已經(jīng)達(dá)到了知己知彼的目的，但是以上的變量對(duì)于初學(xué)者來(lái)說(shuō)確實(shí)很難控制，所以我們對(duì)付油煙的“武器”一定要更加精良。對(duì)于討厭油煙的人來(lái)說(shuō)，你需要的是一臺(tái)能高效吸收油煙的藍(lán)炬星分體式集成灶。它可以輕松為你解決廚房油煙的痛點(diǎn)。
日常生活中油炸會(huì)釋放油脂，凝結(jié)后會(huì)留在煙道，不僅會(huì)嚴(yán)重影響煙道，的生活，還會(huì)影響吸煙效果！藍(lán)炬星分體集成灶配備多重油煙分離技術(shù)。在吸煙過(guò)程中，油煙通過(guò)進(jìn)氣口迅速形成一定的負(fù)壓，分離出一部分大顆粒油霧，其余氣體進(jìn)入頭罩。在風(fēng)輪高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的離心力作用下，超過(guò)空氣質(zhì)量的污染物和有害分子從煙氣中分離出來(lái)，甩到內(nèi)壁，然后在重力作用下流向集油盒。分離出的清潔氣體通過(guò)出氣口排到外面。引擎蓋內(nèi)一鍵電加熱自清潔，集油盒可定時(shí)傾倒清洗，不僅排煙更順暢，清洗更輕松！
藍(lán)炬星分體集成灶始終把滿足人們的日常需求放在首位，堅(jiān)守健康理念，打磨產(chǎn)品，為中國(guó)家庭帶來(lái)輕松、干凈、健康的烹飪體驗(yàn)。
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